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Black expresso - Moulu - Cafés Pfaff - La Ruche qui dit Oui ! à la maison

Black expresso - Moulu

250g
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Pour les amateurs de café fort et corsé, ce blend est à privilégier en fin de repas. Un assemblage composé de Moka d'Ethiopie, de Brésil Fine Cup et de robusta lavé du Vietnam. Un café composé de 70% d'arabica pour 30% de robusta. Sa torréfaction "à l'italienne" lui confère force et puissance. Une attaque dense et massive, sur des notes grillées de fruits secs. Une finale persistante avec une belle longueur en bouche.  

Joris représente la 3ème génération d'une famille de maîtres torréfacteurs. Après un début de carrière professionnelle dans le e-commerce, il est finalement retourné à sa passion initiale qu'est le café. Elu meilleur torréfacteur de France en 2014, il torréfie son café de manière artisanale et traditionnelle, bien qu'il ait apporté quelques modernisations par rapport au matériel utilisé autrefois par son père et son grand-père !

Le producteur

Cafés Pfaff
Triel-sur-Seine, Yvelines

Issu d'une longue lignée de Maîtres Torréfacteurs, Joris Pfaff, meilleur torréfacteur de France, nous offre tout son savoir-faire en proposant un café de grande qualité torréfié artisanalement. Il sélectionne des arabicas d'exception pour nous offrir un café aux arômes intenses.

Cafés Pfaff - Torréfacteur - La Ruche qui dit Oui ! à la maison

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