Les graines produites par Ludovic sur l'exploitation sont déshuilées une première fois à froid ce qui permet d'obtenir des huiles bien sur mais aussi des tourteaux ! Délicatement tamisés et travaillés, ils permettent d'obtenir une farine de qualité qui contient toutes les saveurs de la graine et du terroir.
Prêts à déguster !
Depuis 2009, Ludovic transforme les graines qu'il fait pousser sur son exploitation en produits variés. Sa spécialité c'est l'huile de lin, qu'il transforme dans son huilerie, et qu'il souhaite faire découvrir autour de lui.
L'Huilerie de l'Orme Creux fut créée en 2009 par Ludovic, qui souhaitait transformer les graines oléagineuses produites sur son exploitation agricole en produits variés. Huile de lin dorée, farines alimentaires ou encore savon noir ménager : Ludovic exploite les graines de lin sous toutes ses formes.