La bière blonde triple est brassée dans la tradition des bières de spécialités belges. Elle est très maltée et naturellement trouble. Son degré d'alcool est à 9 ° .
Les amis de Germenoy est une association qui accueille 500 personnes au sein de différentes structures en Seine-et-Marne. L'ESAT d'Emerainville fait ainsi partie de cette association. L'atelier est équipé d'un matériel permettant de brasser jusqu'à 300 litres de bière par jour. Mais cet atelier permet surtout de faire travailler et de valoriser des personnes handicapées. La Germenoise, ce n'est donc pas seulement une gamme de bière, c'est avant tout une activité sociale et solidaire.
Les Amis de Germenoy est une association créée afin d'aider les personnes en situation de handicap. C'est ainsi, dans le cadre d'aide à l'insertion des personnes handicapées dans le monde du travail, que les bières de la gamme Germenoise sont fabriquées, dans l'Atelier des Gémeaux, à Emerainville.