Bière blanche dans le style Weissbier c'est à dire à la fois douce et pétillante. Légèrement acidulée, elle garde une amertume plaisante en bouche avec une note épicée. Une bière pâle et rafraichissante. Bière de fermentation haute, non filtrées et non pasteurisées.
Brasserie artisanale de Marcoussis tenue par la famille de brasseurs Ochs.