Beurre cru de ferme - Doux

Beurre de ferme au lait cru. Le beurre sera jaune et plus mou en été et plus blanc en hiver . Cette variation de couleur est liée au régime alimentaire des vaches et montre que le beurre ne subit aucun traitement , ni apport de colorant ou de conservateur.

L'alimentation est produite en majorité sur les terres de la ferme.
La crème est barattée à l ancienne dans le respect des traditions mais également le respect de l'hygiène, des températures et des normes sanitaires .
Le moulage et l'emballage du beurre se fait manuellement .


Conservation au froid minimum 10 jours

Alice et son frère, Damien sont producteurs laitiers et agriculteurs sur une exploitation de 70 hectares. Ils possèdent 70 vaches laitières. Ils fabriquent et affinent leurs produits sur place, dans leur atelier de fabrication en respectant les normes CEE. La famille ne voulait pas de grande culture ni de trop grand troupeau, tout est à taille humaine. Damien a développé l’homéopathie et l'aromathérapie pour le soin des animaux. Ces deux médecines alternatives remplacent peu à peu les soins plus classique.