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Bavette - Les Viandes du Châteauneuf - La Ruche qui dit Oui ! à la maison

Bavette

Les Viandes du Châteauneuf - Eleveur transformateur - La Ruche qui dit Oui ! à la maison
Les Viandes du Châteauneuf
Audincthun, Pas-de-Calais
150g
5,80 €
38,60 € / kg
0

Bavette provenant d'une exploitation située à Audicthun.

Viande tendre et juteuse aux fibres longues et peu serrées.

Le meilleur reste le plus simple : un poêle et du beurre.

Pour Franck et Marion l'important est de "laisser le temps" afin de faire naitre le gras et avec lui le goût.

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Le producteur

Les Viandes du Châteauneuf

Audincthun, Pas-de-Calais

Situé à Audincthun dans le Pas de Calais depuis 1670, Franck partage son temps entre son activité de vétérinaire rural et la ferme. Le savoir se transmet de génération en génération avec toujours la même idée "produire la meilleure viande possible et soutenir l'idée d'en manger moins mais mieux". Sur 150 hectares 110 sont destinés à la pâture des vaches. Le cheptel se compose de limousines et d'angus.

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