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Aumônières de crêpes pommes caramel - La Ruche Mama - La Ruche qui dit Oui ! à la maison

Aumônières de crêpes pommes caramel

6 pers. 1,95€/ pers.
11,70 €

À partir du 19/02

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⏱ Préparation : 10 mn. Cuisson : 35 mn

Plus chic que la simple crêpe, l'aumônière. Cuisinez ce petit paquet cadeau sucré pour tous ceux que vous aimez.

À tous ceux pour qui “je mange varié et équilibré” est plus facile à dire qu’à faire, nous avons la solution ! Si vous manquez de temps, d’idées, voire de talent (mais on ne vous croit pas !), nos recettes "en kit mais pas en toc" sont ce qu’il vous faut. Choisissez la recette qui vous plaît, ajoutez les ingrédients nécessaires à votre panier en un clic puis recevez chez vous les quantités adaptées assorties d’une fiche recette explicative. Le plus ? Nos ingrédients sont issus d’Île-de-France, tant que c’est possible !

1. Dans un saladier, mélangez la farine, 60g de sucre et une pincée de sel. 

2. Rajoutez-y les œufs battus à la fourchette. Touillez. Lorsque le mélange devient trop épais, versez petit à petit le lait. 

3. Ajoutez ensuite 70g de beurre fondu. Votre pâte doit avoir une consistance très liquide.

4. À vous de jouer ! Armez-vous de votre meilleure poêle (de votre crêpière pour les pros). À feu moyen, déposez une petite louche de pâte dans votre poêle et faites un mouvement de rotation pour répartir la pâte sur toute la surface. Bref, faites des crêpes jusqu’à épuisement de la pâte. 

5. Pelez, épépinez et coupez les pommes en petits morceaux. Faire fondre alors 60g de beurre dans une poêle et y ajouter les pommes ainsi que 80g de sucre et ½ verre d’eau. Laissez cuire à feu moyen tout en mélangeant jusqu’à ce que le caramel soit brun.

6. Dans chaque assiette, déposez-y une crêpe et en son centre une cuillère de pommes caramélisées. Refermez les aumônières grâce à un cure-dent. Déposez le caramel restant autour de vos créations.

7. Servez et recevez les éloges de vos proches. Bonne chandeleur !

Ingrédients

Oeufs, beurre demi-sel, farine de blé complet, lait demi-écremé, pommes et la recette pas-à-pas.

Dans votre placard: 140 g de sucre

Le producteur

La Ruche Mama
Paris, Paris

Il y a 7 ans, la Ruche a dit son premier “Oui !” aux producteurs et à tout ceux qui étaient prêts à les rémunérer plus justement. Depuis, la petite alvéole a bien grandi : présente dans 7 pays, la Ruche qui dit Oui ! référence aujourd’hui 5500 Producteurs actifs en France, une cinquantaine de lieux de distribution dans Paris et beaucoup plus en Île-de-France.

La Ruche Mama - Le circuit court local et participatif - La Ruche qui dit Oui ! à la maison

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