mardi 19/01
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Aubergine tigrée
Aubergine tigrée de pleine terre. Même goût que sa cousine noire mais sans pépin. Le poids du lot d'aubergine varie entre 400 et 600g, selon la météo !
Laurence est fille d'agriculteur, c'est donc pour perpétuer la tradition familiale qu'elle a lancé son exploitation. Mais plutôt que de produire seulement des pommes de terre comme le faisait son père, elle a décidé de cultiver de nombreuses variétés de légumes que vous pourrez retrouver tout au long de l'année.
Ferme de la Marche
Lorsqu’on est fille d’agriculteur, on échappe difficilement à son destin. Après avoir passé 10 ans à aider ses parents dans les champs, Laurence a décidé de reprendre l’exploitation maraichère en 2010 avec son mari. Fini les pommes de terre cultivées par son père, place à un patchwork de légumes avec des variétés anciennes de tomates, d’aubergines, de courgettes, de concombres ou d’haricots que Laurence est la seule à cultiver dans toute l’Ile-de-France !