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Aubergine - Le Potager d'Olivier - La Ruche qui dit Oui ! à la maison

Aubergine

Le Potager d'Olivier - Maraicher - La Ruche qui dit Oui ! à la maison
Le Potager d'Olivier
Bouville, Essonne
500g
2,40 €
4,80 € / kg

Aubergines cultivées par Isabelle et Olivier dans leur potager en Essonne.

Reconnaissable à sa chair charnue et à sa jolie couleur pourpre, l'aubergine est le légume phare de la cuisine méditerranéenne !

En ratatouille, au four ou en caviar, elle peut se décliner de mille et une façon !
Vous pouvez atténuer cette amertume en faisant dégorger vos morceaux d'aubergine dans du sel.

Isabelle et Olivier sont la 5ème génération d'agriculteurs sur leur exploitation ! Ils y font pousser un très grand nombre de variétés de légumes, en agriculture raisonnée. Comme ils le disent, ils laissent les légumes vivre leur vie et s'adaptent donc à leur évolution, sans rechercher à produire en grande quantité. C'est la qualité et le goût avant tout !

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Le producteur

Le Potager d'Olivier

Bouville, Essonne

Isabelle et Olivier sont la 5ème génération a exploiter cette ferme familiale. Au départ exploitation céréalière, Isabelle et Olivier ont débuté il y a quelques années l'activité de maraîchage. Ils cultivent aujourd'hui fruits et légumes sur 2 hectares environ.

Le Potager d'Olivier - Maraicher - La Ruche qui dit Oui ! à la maison
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