Asperge blanche

Asperges blanches cultivées par la famille Leroy dans la Sarthe.

L'asperge est une bonne source de vitamines B9 et K, sa consommation est donc très bonne pour le cerveau. C'est également un des légumes les plus riches en antioxydants et en protéines végétales ! La saison des asperges étant assez courte, dépêchez-vous d'en profiter.

On vous les recommande cuites avec une bonne vinaigrette et accompagnée de pousses d'épinard craquantes et des dés de scamorza.

En plus de leur verger écoresponsable, dont une partie est labellisé Bio, l'EARL du Châtaignier fait également des cultures maraîchères sur 5 hectares.