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Amandes émondées  - Les amandes du Mont Bouquet - La Ruche qui dit Oui ! à la maison

Amandes émondées

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Amandes émondées produites par Jean et Laurence à Mont Bouquet dans le Gard.

Amandes de type Ferragnes, auxquelles on a enlevé leur robe brune afin d'en facilité la cuisine.

Idéales dans les plats cuisinés tels que les tajines. Peuvent également être utilisées dans les confitures ou les pâtisseries.

Jean et Laurence sont producteurs d'amandes depuis 1996, à Bouquet dans la région Occitanie. Ils ont commencé au départ avec 3 hectares d'amandiers pour aujourd'hui entretenir une exploitation de 13 hectares d'amandiers et 5 hectares d'oliviers. Jean, déjà arboriculteur avant de s'occuper de ses amandiers, est un passionné d'amandes et c'est une fierté de pouvoir en produire sur le sol français.

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Le producteur

Les amandes du Mont Bouquet

Bouquet, Gard

Jean et Laurence sont producteurs d'amandes et d'olives à Bouquet, proche des Cévennes. Leur exploitation est familiale puisqu'ils y travaillent tous les deux, avec leurs enfants qui mettent également la main à la pâte !

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