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Aiguillettes de canard au poivre vert
Ferme du Grand Clos
Puiselet-le-Marais, Essonne
450g
12,00 €
26,67 € / kg
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Recette d’aiguillettes de canard au poivre vert. Pour 2 à 3 personnes.
Sylvie et Bruno élèvent des canards et maîtrisent la chaîne de l'élevage jusqu'à l'abatage et la préparation des produits. Les canards sont élevés en plein air en liberté pendant 3 mois et demi avant d'entamer la phase de gavage de 13 jours. Ils sont nourris au maïs entier précuit ce qui permet à la viande du canard d'avoir une meilleure consistence et un meilleur goût.
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Le producteur
Ferme du Grand Clos
Puiselet-le-Marais, Essonne
Sylvie et Bruno produisent un grand nombre de spécialités autour du canard. Du si savoureux magret au délicieux foie gras en passant par les inévitables rillettes ou par de nombreux plats cuisinés, Sylvie et Bruno sauront combler les papilles des amateurs de canard.
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