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samedi 20/08

Thorel

Producteur de lait, Fosseux
Thorel - Producteur de lait - La Ruche qui dit Oui ! à la maison

L'exploitation

Philippe et est producteur laitier de génération en génération. Il a repris l'exploitation de ses grands-parents puis de ses parents il y a bientôt 35 ans. Il possède 50 vaches laitières et 50 hectares de pâturage. Les vaches profitent du grand air entre 6 et 9 mois dans l'année, dès l'arrivée des beaux jours.

Le savoir-faire

Leur beurre est battu et façonné sur place à la main chaque semaine.