L'exploitation
A la ferme Nos blés purs on fait pousser du blé dur en respectant la plante et le sol. Guillaume, passionné du terroir et Amélie désireuse de donner le meilleur à ses enfants, vous garantissent un produit sain et riche en goût.
Le savoir-faire
En effet, ils écrasent le blé à la ferme sur une meule de pierre. Ce procédé permet de dérouler lentement le grain et d'en respecter les éléments nobles. Tous ces composants finement broyés sont indispensables à une alimentation équilibrée. La semoule ainsi obtenue est ensuite mélangée à de l'eau puis ce mélange passe à travers un moule de bronze formant ainsi les pâtes. Elles sont ensuite lentement séchées à basse température afin de préserver leurs qualités gustatives et nutritives. Leur aspect leur permet de se gorger de vos délicieuses sauces.
