L'exploitation
Situés à la Chapelle Rablais, Jean-Marc et son équipe préparent toute une gamme de meringues aromatisées aux arômes naturels. Format classique ou minis meringues pour accompagner votre café, ils ont pensé à tout.
Le savoir-faire
Jean-Marc et son équipe confectionnent dans leur laboratoire de moelleuses meringues. Une base de blancs d'oeufs montés en neige et additionnés de sucre, une cuisson lente pour une meringue moelleuse à souhait.
