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Culture Chanvre

Cultivatrice de Chanvre, La Ferté-Alais
Culture Chanvre - Cultivatrice de Chanvre - La Ruche qui dit Oui ! à la maison

L'exploitation

À la ferme de Noncerve, au sud de l'Essonne, il y a le Potager d'Olivier mais aussi Culture Chanvre. Isabelle et Olivier sont la 5ème génération à travailler sur cette exploitation familiale. En 2012, ils décident de cultiver le chanvre, dont la tige servira d'isolant pour les habitations.

Le savoir-faire

La graine du chanvre est travaillée par Isabelle. Elle est ensuite pressée en première pression à froid dans un pressoir voisin avant d'être transformée en huile alimentaire ou cosmétique. L'huile alimentaire est riche en oméga 3 tandis que les huiles cosmétiques sont très hydratantes.

Depuis combien de temps cultivez-vous du chanvre? 

Depuis 2012, car avant il n’y en avait pas dans la région mais on est agriculteurs depuis 1989. Au départ, on produisait des céréales. En 2012, le parc national du Gâtinais nous a proposé de faire de la culture de chanvre et de nous accompagner. Nous avons donc démarré avec un groupe d’agriculteurs. C’est important pour se lancer car il faut une usine et des machines pour le transformer, et donc beaucoup de gens pour s’en occuper. 


Le chanvre, qu’est ce que ça a de particulier ? 

Le chanvre, c’est particulier, on le cultive souvent pour sa tige uniquement. Moi, qui suis à une petite échelle, j’utilise tout, de la graine à la tige. Avec la graine pressée, on obtient de l’huile alimentaire, et de l’huile cosmétique, très bonne pour la peau. On peut aussi en faire de la farine ou de l’huile essentielle, mais c’est un autre métier ! C’est une plante magique qui a beaucoup de propriétés. 
 

Comment peut on décliner cette tige miracle ? 

L’huile alimentaire a un très bon équilibre entre oméga 3 et 6, elle est donc bonne pour les articulations, le cholestérol et les problèmes vasculaires. La farine, elle, est très protéinée, sans gluten. On peut en mettre une cuillère dans son yaourt, ou sa soupe.

L’huile cosmétique est cicatrisante, réparatrice, pour les peaux abîmées ou crevassées. On peut très bien l’utiliser à la place d’une huile de jour, sans sensation de gras. 

Les graines sont très riches en protéines elles aussi. Elles vont bien le matin dans les petits déjeuners, dans les smoothies, ou tout simplement torréfiées. L’infusion est calmante et digestive, elle participe au repos du ventre. On en fait également de la gelée, qu’on utilise pour sucrer son thé, ou l’accompagner d’un fromage de chèvre. 

 

Comment se déroule la culture ?

Le chanvre n’a besoin de personne. On le sème en avril/mai, puis on retourne dans les champs fin août, début septembre. Une culture normale a besoin de beaucoup de choses, mais pas le chanvre. Quand il pousse, il se développe tellement qu’il étouffe les mauvaises herbes. Il dégage une certaine odeur qui repousse les insectes, pas besoin d’insecticides. Il n’est pas souvent malade, alors pas besoin de fongicides.

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Culture Chanvre - Cultivatrice de Chanvre - La Ruche qui dit Oui ! à la maison
Culture Chanvre
200g
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  • Sans Gluten
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30 mL
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42,00 € / L
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