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Les Volailles de la Noue

Volailler, Choisy-en-Brie
Les Volailles de la Noue - Volailler - La Ruche qui dit Oui ! à la maison

L'exploitation

Situé dans la commune de Chartronges en Seine-et-Marne, Ramiro fait élever ses poussins par 4 éleveurs de la région (sur la photo Ramiro et Mme Salmon l'une de ses éleveuses). Ramiro possède sa propre petite structure d'abattage où il travaille dans le plus grand respect des animaux.

Le savoir-faire

Les poussins arrivent à 1 jour sur les exploitations où ils seront élevés durant plusieurs semaines. Tous les poulets de Ramiro sont nourris de façon identique avec du blé, du maïs et des féveroles produits sur les exploitations. Les céréales sont toutes cultivées selon le principe de l'agriculture raisonnée. Les volailles sont élevées en plein air. Toutes les volailles sont disponibles entières ou à la découpe.

Depuis combien de temps travaillez vous avec les volailles ? 

Cela fait au moins 15 ans. J’étais salarié chez d’autres producteurs puis j’ai décidé d’être à mon compte, avec deux employés. 

 

Que produisez vous ? 

À la ferme de la Noue, nous produisons des poulets, des pintades, des lapins, et en quantités moindres les volailles festives, comme les chapons et les poulardes. On se consacre à l’élevage, en travaillant avec les producteurs autour de nous pour nourrir les bêtes. Elles sont nourries au blé, au maïs et à l’orge.

Combien en avez vous ? 

Nous avons majoritairement des poules, aux alentours de 1500, que nous gardons entre 12 et 15 semaines. Elles sont en plein air dès que le climat le permet, et profitent de 1000 m2. Il est primordial qu’il n’y ait pas de souffrance pour les bêtes, les employés sont donc formés au bien-être animal. Pour limiter le stress, nous les abattons sur place.
 

15,00 €
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Les Volailles de la Noue - Volailler - La Ruche qui dit Oui ! à la maison
Les Volailles de la Noue
~1,4 kg
10,70 € / kg
16,00 €
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Les Volailles de la Noue - Volailler - La Ruche qui dit Oui ! à la maison
Les Volailles de la Noue
~1,7kg
9,40 € / kg
16,00 €
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Les Volailles de la Noue - Volailler - La Ruche qui dit Oui ! à la maison
Les Volailles de la Noue
~1,7kg
9,40 € / kg
20,00 €
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Les Volailles de la Noue - Volailler - La Ruche qui dit Oui ! à la maison
Les Volailles de la Noue
~2,3kg
9,10 € / kg
6,60 €
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Les Volailles de la Noue - Volailler - La Ruche qui dit Oui ! à la maison
Les Volailles de la Noue
~400g
17,50 € / kg
7,90 €
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Les Volailles de la Noue - Volailler - La Ruche qui dit Oui ! à la maison
Les Volailles de la Noue
x2 (~600g)
13,17 € / kg
17,00 €
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Les Volailles de la Noue - Volailler - La Ruche qui dit Oui ! à la maison
Les Volailles de la Noue
Lapin entier
17,00 €
~1,6kg
10,60 € / kg