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Les Fruits Rouges de mon Jardin

Maraîcher, Chevrainvilliers
Les Fruits Rouges de mon Jardin - Maraîcher - La Ruche qui dit Oui ! à la maison

L'exploitation

Les fruits rouges dans mon jardin, c'est une exploitation appartenant à la famille Chardon. Elle est gérée Damien, qui est encore aidé de son père à raison d'une fois par semaine.

Le savoir-faire

Exploitation majoritairement céréalière à la base, ils font pousser des fraises et des tomates depuis 2000 dans des jardins suspendus. Ils possèdent 5 hectares sur lesquels ils ne font pousser que des fraises et des tomates. Parmi leur fraises, on retrouve la gariguette, mariguette, magnum, gustine ainsi que les charlotte, jolys et les cérafine.

Bonjour Damien, vous travaillez avec votre père depuis longtemps ?

Oui, nous travaillons ensemble sur notre exploitation depuis de très nombreuses années. A vrai dire, aujourd'hui, mon père est en quasi retraite ! Il vient encore m'aider de temps en temps mais je suis plus souvent seul à gérer l'exploitation.

 

Que produisez-vous ?

A la base nous sommes des agriculteurs en polyculture et nous produisons beaucoup de céréales qui sont revendues, pour faire de la bière par exemple. Mais passionnés par le monde végétal et grands amoureux de la framboise, nous avons décidé de diversifier notre production et avons planté des milliers de plants de framboises en 2000. Au fur et à mesure et pour des raisons de complexité et de fragilité de production nous avons remplacé au fur et à mesure nos framboisiers par des fraisiers et des plants de tomates. Nous produisons 6 variétés différentes de fraises et également beaucoup de tomates.

 

A qui revendez-vous ces fraises ?
Nous avons une boutique à la ferme où nous vendons nos produits à des particuliers. Mais une grosse partie de notre production va à des restaurateurs et des pâtissiers, qui apprécient particulièrement nos fraises pour leurs gâteaux, notamment les variétés gariguette et gustine.

 

Êtes-vous en agriculture biologique ?

Non, nous ne sommes pas certifiés BIO car nous utilisons des jardins suspendus. A l'heure actuelle, la règlementation européenne n'autorise pas la culture de fraises en jardin suspendu à être éligible au label BIO. Il faut faire pousser les fraises en terre pour cela. Mais la cueillette des fraises en terre est très laborieuse et peut-être mauvaise pour la santé car la faut être accroupi toute la journée pour les ramasser... Je ne suis donc pas en BIO sur mon exploitation mais j'utilise des insectes auxiliaires en prévention pour protéger mes plants et ce sont les abeilles de ma ruche qui les pollinisent. Je fais donc très attention au respect et à la qualité de mes fruits et de l'environnement.

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Les Fruits Rouges de mon Jardin
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