L'exploitation
Voici Blandine et ses délices pour petits. Pour Blandine le choix du bio fût une évidence, tout comme le respect des saisons. Les légumes de saisons apportent à l'organisme tous les nutriments nécessaires. En 2016 après l’obtention de la certification « Agriculture Biologique », Blandine crée son activité de préparation de petits plats pour bébés. Une démarche simple : offrir des produits sains et de saison à nos tout petits. .
Le savoir-faire
Les ingrédients utilisés sont tous issus de l'agriculture locale, produits à moins de 80km du lieu de transformation. Les légumes sont cultivés par des salariés travaillant sur des chantiers de réinsertion. Blandine propose une large gamme de recettes pour les jeunes enfants à partir de 6 mois, toutes les préparations sont élaborées sous le contrôle d’une diététicienne.
Comment est né votre projet ?
C’est après la naissance de notre fille Noémie en 2014 que nous avons décidé de lancer ce projet. Parce que bien manger s'apprend dès le plus jeune âge, nous avons développé des repas pour bébé certifiés bio. Nous proposons des purées à partir de 6 mois et des repas équilibrés et complet à partir de 8 mois. Sans conservateur, sans colorant, sans sucre ou sel ajouté, que du bon pour votre bébé !
D’où viennent les produits que vous cuisinez ?
Nos recettes sont élaborées à partir d'ingrédients produits à moins de 50 km de notre cuisine. Nous avons un partenariat avec le potager historique du château de la Roche Guyon, où travaillent des jardiniers en chantier d'insertion.
Qu'est-ce qui vous plaît le plus dans votre métier ?
Ce que je préfère, c’est d’imaginer les plats ! L'éveil gustatif des bébés passe beaucoup par la découverte de recettes originales, ça me plaît d’y participer.
Vous voyez quoi pour l'avenir ?
Après les jus de fruits, nous prévoyons d’ajouter des compotes à notre gamme de produits !
