L'exploitation
La ferme de Nicolas Thirard est située dans la vallée de l’Omignon, petite rivière affluent de la Somme. Une centaine de variétés de légumes bio poussent sur ces 140 hectares de terrain. Ex-informaticien au sein de France Agricole dans les années 90, Nicolas décide en 2007 de reprendre la ferme familiale et d’amorcer un virage vers le bio. Le maraîcher met également un point d’honneur à privilégier la vente directe et le circuit court. C’est d’ailleurs le premier maraîcher à avoir collaboré avec La Ruche Qui Dit Oui ! La ferme de l’Omignon est aussi réputée pour son fameux chou kale. Produit phare aux Etats-Unis qui a valu de nombreuses interview de Nicolas.
Le savoir-faire
La ferme est en agriculture biologique, les produits sont certifiés Ecocert. Les engrais utilisés sont organiques (lisier, fumier) et les produits phytosanitaires biologiques.
