L'exploitation
Sartrouville a désormais sa brasserie : "La P'tite Soeur". A l'origine du projet Yoann et Pierre-Yves deux amis d'enfance qui ont d'abord posé leurs valises à Bougival avant de s'installer en banlieue Nord-Ouest de Paris.
Le savoir-faire
La P'tite Soeur n'est ni filtrée, ni pasteurisée et subit trois fermentations distinctes, les deux premières en fût et la troisième en bouteille. Grâce à des levures vivantes la bière pourra vieillir en cave durant plus d'une année.
