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La Ferme de Bernardin

Arboriculteur BIO, Fauillet
La Ferme de Bernardin  - Arboriculteur BIO - La Ruche qui dit Oui ! à la maison

L'exploitation

Installés en plein cœur du Lot et Garonne, Jean Pierre et Martine cultivent des fruits et légumes en agriculture biologique depuis plus de trois générations. Soucieux de l’environnement de la traçabilité de leurs produits, ils privilégient la vente en circuit-court.

Le savoir-faire

À la Ferme de Bernardin, aucun traitement chimique n’est ajouté sur les cultures. Le couple utilise des engrais organiques : fumier, herbe coupée qui permettent d’enrichir la terre en minéraux et ainsi limiter l’érosion. Forts de leur savoir-faire, ils cultivent des kiwis et des pommes, mais également du chanvre, du tournesol ou encore de la caméline, qu’ils transforment en huile.

Bonjour Jean Pierre, pouvez-vous nous expliquer comment a débuté l’aventure à la Ferme de Bernardin ?

Je fais partie de la 3ème génération de maraîchers au sein de la Ferme de Bernardin. J’ai commencé par la production de kiwis puis, rejoint par ma femme, nous avons étendu notre exploitation agricole. Progressivement nous nous sommes diversifiés pour produire des huiles à partir de nos plantes, mais le cœur de notre exploitation reste la production de kiwis. Dans un souci de respect de l’environnement, nous n’utilisons aucun engrais minéral pour traiter nos arbres et nos cultures.

 

Comment se déroule le cycle de production du kiwi ?

Récolté entre octobre et novembre, le kiwi est un fruit d’hiver. Tout commence en hiver où les arbres sont taillés de façon à favoriser la repousse aux printemps. Les fleurs éclosent durant le mois de mai et le fruit se développe pendant la période estivale. Et fin octobre, c’est la récolte ! Les fruits sont arrivés à maturité : parfumés et sucrés !

 

Le chanvre est une plante peu connue, pourquoi l’avoir remis au goût du jour ?

En effet, le chanvre est très peu utilisé comparé au tournesol, et pourtant son huile est très riche en oméga 3. Nous cultivons donc le chanvre et le transformons en huile. Le saviez-vous ? Le chanvre est également un très bon isolant et source de protéine pour les animaux d’élevage. Cette diversité de produits nous permet d’avoir une vision plus globale sur notre exploitation.