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Ju

Producteur de jus de fruits, Nanterre
Ju - Producteur de jus de fruits - La Ruche qui dit Oui ! à la maison

L'exploitation

Ju, c'est l'idée de deux frères élevés entre la France et le Nord-Est du Brésil. Habitués à des jus de fruits hors du commun, ils souhaitent aujourd'hui faire découvrir des jus de qualité en valorisant l'agriculture durable, biologique et équitable. Tous les produits présents dans les jus sont issus de l'agriculture biologique et de production locale dès que cela est possible. Basés dans les Hauts-de-Seine c'est en Normandie que Rafaël et Gabriel transforment leurs jus.

Le savoir-faire

Des jus de fruits artisanaux en cubi de 5L pour les familles, c'est environ 25 verres de jus au frigo dans un contenant économique et respectueux de l'environnement. Hyper pratique un cubi se conserve 1 mois après ouverture grâce à son emballage en carton recyclé.

Pouvez- vous nous décrire vos produits en quelques mots ? 

Nos jus de fruits sont innovants, éthiques et écologiques. 

 

Qu’est ce qui vous a poussé à vous lancer dans l’aventure Ju ? Quand avez-vous sauté le pas ? 

Avec mon frère, qui est aussi mon associé, on constatait un manque de bons fruits et surtout de bons fruits transformés en jus. Lui sortait d’école de commerce, moi j’étais designer graphique. On s’est décidés en 2013. C’était assez compliqué au début, car tout partait des bons produits, qu’il fallait donc trouver. Ça nous a demandé beaucoup d’investissement d’avoir les fruits ayant les meilleures qualités, et ça s’est encore compliqué en passant au bio deux ans après ! 

 

Comment sont élaborés vos jus ? 

On travaille au maximum en local, avec d’autres producteurs et des initiatives durables qui se créent, pour faire contrepied à l’industrie qui n’a pas les mêmes manières de produire. Mais on a aussi des jus de fruits tropicaux, venant surtout du Brésil car ce sont nos origines. Dans notre labo, on presse les fruits, on goûte, on confronte. Nos recettes sont de saison, ce qui implique que chaque année nos jus soient différents. 

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