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Belsia - Ferme de Létourville

Producteur de chips, Boisville La Saint Père
Belsia - Ferme de Létourville - Producteur de chips - La Ruche qui dit Oui ! à la maison

L'exploitation

La ferme de Létourville se situe dans le département d’Eure et Loire, en plein coeur de la plaine de Beauce. La famille Maison cultive des pommes de terre sur l’exploitation depuis une dizaine d’années. Matthieu Maison, le fils, décida après ses études d’ingénieur de lancer sa propre Chipserie grâce aux récoltes de la famille. Depuis 2016, il conçoit avec sa femme Clémence les chips Belsia (Beauce en latin). Toutes les pommes de terre sont cultivées sur place et transformées grâce à un atelier situé à proximité de la ferme.

Le savoir-faire

Les pommes de terre sont issues d’une agriculture raisonnée. Elles sont triées, pelées, cuites et salées à la main. Une recette de famille a inspiré Matthieu pour créer celle de ses chips. Tous les ingrédients proviennent de France. Les chips détiennent le label “Terres d’Eure et Loir” gage de qualité et de production locale.

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Belsia - Ferme de Létourville - Producteur de chips - La Ruche qui dit Oui ! à la maison
Belsia - Ferme de Létourville
150 g
20,70 € / kg