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Ferme de la Quesne

Producteur de fromage de vache bio, Bois Heroult
Ferme de la Quesne - Producteur de fromage de vache bio - La Ruche qui dit Oui ! à la maison

L'exploitation

A la Ferme de la Quesne, nous sommes engagés pour que biodiversité, qualité, et pérennité d'entreprise, s’expriment durablement dans l’ensemble de nos activités. Ils ont repris l’élevage laitier familial, en s’attachant à maintenir le bocage environnant, grâce à la plantation de haies et vergers fruitiers. Le choix de l’Agriculture Biologique s’est fait dès 1998. Le territoire, propice à la pousse de l’herbe, permet une alimentation naturelle du troupeau axée sur la pâture et le foin de nos herbages.

Le savoir-faire

Clément a rejoint le projet de la fabrication fermière, avec le développement de recettes uniques en Normandie. Ils façonnent des fromages à pâtes pressés et cuites, inspirés des gestes traditionnels d'antan. Ce travail artisanal d’un lait entier et cru, suivi d’un patient affinage, offre la signature de notre terroir. Les ambitions pour demain... offrir de nouvelles créations fromagères, soutenir les démarches en circuit court, l’autosuffisance énergétique de la ferme"

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Ferme de la Quesne
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Ferme de la Quesne
500g
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