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samedi 30/05

Ferme de Bois champeau

Eleveur de bovins, Grandchamp
Ferme de Bois champeau - Eleveur de bovins - La Ruche qui dit Oui ! à la maison

L'exploitation

Eleveurs à l'Ouest des Yvelines, Cathy et Christophe Thierrée élèvent leurs vaches, limousines et charolaises, dans de grandes prairies verdoyantes. Nourries avec l'herbe des pâtures ainsi que du bon foin, toute leur alimentation est garantie sans OGM ce qui donne à la viande une qualité supérieure.

Le savoir-faire

Cathy et Christophe maternent leurs animaux. Les veaux ne sont sevrés qu'à l'âge de 4 mois. Les bêtes sont soignées avec de l'huile de pépins de pamplemousse ou encore avec du chlorure de magnésium. C'est grâce à l'attention, le travail et le savoir faire de Cathy et Christophe que la viande de Bois Champeau est pleine de goût.