L'exploitation
La ferme aux cailloux est une ferme biologique située dans une petite bourgade de l’Yonne nommée Arces Dilo, au nord de la Bourgogne. Elle a été reprise en 2010 par Christophe et Jean-Michel. Les deux grandes activités de la ferme sont le maraichage et les grandes cultures.
Le savoir-faire
En plus de ces activités de production la ferme aux cailloux développe la transformation et la vente directe à la ferme tous les samedis matins.