L'exploitation
C'est en famille que Gilles et Galiane de Poncins décident de créer EauBouleau. Le père et la fille, bien décidés à valoriser à nouveau les bouleaux, choisissent d'en extraire la sève et de remettre au goût du jour sa consommation ! Ses multiples bienfaits en font un compagnon idéal pour toutes vos cures detox.
Le savoir-faire
La récolte de la sève se fait une fois pas an, sur une période de 4 semaines seulement ! Afin de ne pas surexploiter les arbres, chaque jour c'est seulement 3% de leur production journalière de sève qui est prélevée. Chez EauBouleau, on mise sur une gestion durable des forêts.
