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EARL du Châtaignier

Maraîcher et arboriculteur, Oizé
EARL du Châtaignier - Maraîcher et arboriculteur - La Ruche qui dit Oui ! à la maison

L'exploitation

Depuis 8 génération, la famille Leroy cultive les terres de l’EARL du Châtaignier. Ils transforment leurs pommes en jus, compotes, gelées... Depuis 2017, ils ont commencé une production de maraîchage.

Le savoir-faire

Le verger, cœur de leur activité est conduit selon la charte Vergers écoresponsables. Ils s’engagent ainsi pour adopter des techniques qui limitent l'impact sur l'environnement : lutte biologique… et à le faire contrôler par un organisme indépendant. Aujourd’hui, une partie est même labellisée Bio.

La ferme était historiquement en élevage bovin allaitant. Qu'est-ce qui vous à amener à produit des pommes et du maraîchage ?
La ferme fait 180 ha. C'est notre père qui a planté une partie des surfaces (55 ha) en verger. En 1992 il arrête les vaches allaitantes. Un nuit de gel au printemps 2016, on a perdu l'essentiel de notre récolte de pommes en une nuit. Ca a été un déclic : il fallait nous diversifier. Sur la production : on a commencé le maraichage, l'agriculture biologique... et sur les débouchés. Ca a été le début des circuits court et en tête de file, La Ruche qui dit Oui !, d'abord vers chez nous dans la Sarthe, puis plus loin jusque la région parisienne où nous avons des marchés.
 

Qu'est-ce que le passage à l'agriculture biologique a changé pour vous ?

Ca a changé notre approche des cultures, même en conventionnel. Par exemple,
plutôt que de respecter la 40aine de traitements préventifs préconisés sur la pomme en conventionnel, on a appri à mieux connaître la plante et ses ravageurs. Au dessus de 16°C, un prédateur du puceron se développe donc s'il fait assez chaud, pas besoin de traiter contre le puceron, le prédateur limitera leur développement. On a également choisi de laisser l'enherbement entre et sur le rang (c'est pas commun !). L'herbe arrive à près de 1,5m au moment de la récolte. Cela réduit un peu la production des pommiers mais c'est propice à la biodiversité qui limite le développement des ravageurs. On a également beaucoup de surfaces en foret, de nombreux étangs. On utilise aussi des outils de bio-contrôle comme la confusion sexuelle. Grâce à tout celà, on a considérablement réduit le nombre de traitements. Sur la pomme en conventionnel on traite entre 10 et 20 fois selon les années. Ce chiffre peut paraître élevé aux personnes qui ne connaissent pas la culture de la pomme mais les préconisations sur cette culture sont de 40 traitements par an ! Tous ces efforts nous valent d'être certifiés HVE niveau 3 et Vergers écoresponsables.

Vous avez de grandes surfaces pour un maraîcher. Comment cela impacte vos pratiques ?
Au final, sur les 180 ha, l'essentiel est en grande cultures ou en verger, et la partie consacrée au maraîchage représente 3 ha de tunnel et 25 ha de plein champs. La présence de grandes cultures (céréales, oléagineux...) nous permettent d'intégrer d'autres cultures dans les rotations des parcelles de légumes, pour maîtriser au mieux la fertilité du sol et l'enherbement.
Pour gérer l'enherbement d'ailleurs, nous utilisons très peu de bâche plastique et même si nous binons mécaniquement quand c'est possible, le desherbage reste en grande partie manuel malgré les surfaces. De la même façon pour la récolte des pommes, qui est assurée manuellement par des saisonniers locaux uniquement. Ce serait plus facile d'embaucher une équipe d'Europe de l'est, mais on tient à être acteurs de l'emploi local.
La taille de notre exploitation nous permet de bénéficier de différents terroirs, où les produits peuvent être plus précoces que d'autres et une grande diversité de cultures. Notre taille nous permet aussi d'inverstir dans des équipements qui garentissent une meilleure conservation des produtis et facilitent le travail de préparation des commandes en limitant le port de charge.

3,10 €
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EARL du Châtaignier - Maraîcher et arboriculteur - La Ruche qui dit Oui ! à la maison
EARL du Châtaignier
Échalote
3,10 €
500 g
6,20 € / kg
1,70 €
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EARL du Châtaignier
Ail
1,70 €
1 Pièce (70-100g)
17,00 € / kg
2,20 €
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EARL du Châtaignier
Butternut BIO
2,20 €
Pièce (500 - 800 g)
3,40 € / kg
2,20 €
0
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EARL du Châtaignier
Potimarron BIO
2,20 €
Pièce (500-800g)
3,40 € / kg
2,30 €
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EARL du Châtaignier - Maraîcher et arboriculteur - La Ruche qui dit Oui ! à la maison
EARL du Châtaignier
400g - 600g
4,60 € / kg
4,30 €
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EARL du Châtaignier - Maraîcher et arboriculteur - La Ruche qui dit Oui ! à la maison
EARL du Châtaignier
1 kg
4,30 € / kg
4,30 €
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EARL du Châtaignier
1 kg
4,30 € / kg