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DonAntonia

Pâtisserie portugaise, Paris
DonAntonia - Pâtisserie portugaise - La Ruche qui dit Oui ! à la maison

L'exploitation

C'est pour suivre les traces d'Antonia que Sandra et Virginie -fille et belle-fille- ont lancé à leur tour leur pâtisserie afin de faire perdurer la tradition familiale de la cuisine portugaise. En effet, avec 35 ans d'expérience dans le domaine, Antonia est devenue avec sa pâtisserie CANELAS une référence de la gastronomie portugaise. C'est maintenant -Sandra et Virginie qui se lancent dans l'aventure !

Le savoir-faire

Sandra et Virginie préparent leurs produits avec leurs recettes originales et traditionnelles et vous feront découvrir ou redécouvrir de délicieuses pâtisseries portugaises, sucrées ou salées. Les produits utilisés pour préparer leurs pâtisseries sont sélectionnés avec soin et sont généralement bio pour assurer la meilleure qualité possible à leurs clients.

Comment avez vous créé DonAntonia ?

Nous avons créé DonAntonia en l’honneur de notre mère, Antonia. « Dona » signifie madame en portugais. C’est elle qui a repris la pâtisserie portugaise Canelas de Pierrefitte en 1996 et qui, depuis, fait auprès des particuliers et professionnels la réputation de cette maison vieille de presque 40 ans. DonAntonia, ce n’est pas qu’une pâtisserie : à deux pas du Canal Saint Martin, c’est un lieu convivial dont l’ambiance rappelle celle des « pastelarias » au Portugal. Tous les amoureux de la gastronomie portugaise sont les bienvenus !

 

Comment sont élaborés vos produits ?

Nous créons nous-même nos recettes puis préparons les produits dans notre atelier aux portes de Paris. Nous apportons notre touche personnelle aux spécialités Portugaises traditionnelles ! Nous servons évidemment des pâtisseries, telles que le célèbre pastel de nata, que nous proposons aussi au chocolat. C’est la spécialité de notre mère ! Mais nous proposons aussi des plats salés et des produits d’épicerie artisanaux.

 

C’est quoi le petit plus de DonAntonia ?

Nous vous proposons un voyage culinaire : à la fois traditionnel et nouveau, mais surtout, de qualité !