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Domaine Sorin Coquard

Vigneron, St Bris Le Vineux
Domaine Sorin Coquard - Vigneron - La Ruche qui dit Oui ! à la maison

L'exploitation

Le domaine Sorin Coquard se situe en plein cœur du territoire Auxerrois. Les vignes s’alignent sur un sol argilo-calcaire, conférant ainsi au vin une fraîcheur et une minéralité toute particulière. Les trois cépages emblématiques du Bourguignon sont cultivés en famille : le pinot noir ainsi que le chardonnay et l’aligoté.

Le savoir-faire

Les vignes sont cultivées en famille et ce, depuis plusieurs générations. Le domaine est en agriculture raisonnée, certifié HVE (Haute Valeur Environnementale). Cette certification, issu du Grenelle de l’environnement 2017 , illustre la volonté des vignerons de préserver la biodiversité du domaine et son patrimoine naturel. Les vignes sont traitées seulement lorsque cela est nécessaire et de façon limitée. La famille Sorin Coquard privilégie le labourage au désherbage. Cette méthode délicate et coûteuse permet de produire des raisins plus qualitatifs. Le labourage permet aux racines de creuser en profondeur et à l’eau de s’infiltrer plus facilement. En tant que vigneron indépendant, la famille Sorin Coquard s’occupe de toutes les étapes menant à la confection de la bouteille. Ils récoltent le raisin, vinifie le vin et mettent en bouteille eux-mêmes.

7,70 €
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  • Vin blanc
Domaine Sorin Coquard - Vigneron - La Ruche qui dit Oui ! à la maison
Domaine Sorin Coquard
75 cL
10,30 € / L
9,30 €
0
  • Vin rouge
Domaine Sorin Coquard - Vigneron - La Ruche qui dit Oui ! à la maison
Domaine Sorin Coquard
75 cL
12,40 € / L