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Domaine des Favards

Vigneron, Violès
Domaine des Favards - Vigneron - La Ruche qui dit Oui ! à la maison

L'exploitation

Le Domaine des Favards existe depuis 1920. Au départ l'exploitation comptait 18 hectares de mûriers. Uniquement une seule parcelle était plantée en vigne. L'idée de Casimir Barbaud était de produire son vin. Il a donc construit une cave. Quelques années plus tard, le fils de Casimir, Maurice Barbaud, a pris la suite de l’exploitation. Il a acheté de nouvelles parcelles et a planté des arbres fruitiers et des vignes. La cave s'est agrandit. En 1976, le petit-fils de Jean-Paul Barbaud, reprend à son tour le Domaine. Il restructure l’exploitation pour ne produire que des raisins de cuve. Il modernise et agrandit encore la cave avec l’objectif de commercialiser sa récolte en bouteilles. C’est en 1980, avec le Millésime 1978, que son rêve se concrétise. Il baptise le Domaine « Domaine des Favards » en hommage à son grand père qui était surnommé "Le Favard", ce qui signifie "l’homme chanceux" en provençal ou littéralement celui qui a toujours la fève dans le gâteau des rois. Jean-Paul a aujourd’hui été rejoint par sa fille Céline.

Le savoir-faire

Jean-paul et Céline exploitent ensemble le domaine avec passion. Céline est ingénieure en chimie du végétal. Elle amène un regard nouveau à cette petite exploitation en agriculture biologique.