Livraison le
samedi 30/05

Domaine Clos Mané

Vigneron, Mas Dels Barbats
Domaine Clos Mané - Vigneron - La Ruche qui dit Oui ! à la maison

L'exploitation

Le domaine Clos Mané, anciennement Els Barbats, se situe sur les derniers contreforts du Canigou. Bercées par le soleil et le vent, les vignes donnent naissance à des raisins aux arômes subtiles caractéristique du terroir. Niché entre les Pyrénnées et la Méditerranée, ce domaine familial s’étend sur 9 hectares depuis maintenant 9 générations. C’est aujourd’hui Baptiste Milhe Poutingon qui a repris le flambeau de vigneron à la suite de ses parents en 2017.

Le savoir-faire

Le domaine est converti en agriculture biologique depuis plusieurs années et détient la certification Ecocert. Attaché à son vignoble, la famille met un point d’honneur à travailler dans le respect de la nature et dans l’optique de préserver la biodiversité environnante. En tant que vigneron indépendant, la famille effectue l’intégralité du processus de fabrication du vin au domaine et dans le respect des méthodes traditionnelles. Tout est “fait maison”, de la récolte du raisin à la mise en bouteille, en passant par la vinification et par le travail de la terre. Les cépages grenache, carignan et syrah sont vendangés à la main.