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samedi 04/04

Bruno Mordacq

Eleveur de mouton, Audincthun
Bruno Mordacq - Eleveur de mouton - La Ruche qui dit Oui ! à la maison

L'exploitation

Bruno Mordacq élève des agneaux qu'il propose en vente directe via l'exploitation et l'abattage des Viandes du Châteauneuf. Situé à 8km l'un de l'autre, à Audincthun dans le Pas de Calais. Les habitudes de travail de cette exploitation ont pour priorité le respect de l’environnement et du bien-être animal.

Le savoir-faire

L'alimentation des vaches est produite au maximum sur l'exploitation. Les bâtiments sont construits en bois, aérés pour assurer le plus de confort possible aux agneaux Fourrage et céréales sans OGM sont produits sur la ferme sans ajout de pesticides sur les terrains. Ils constituent la base de l’alimentation des animaux de la ferme pendant la période hivernale tandis que le reste du temps c’est l’herbe bien riche et bien verte qui constitue le mets principal du bétail. C’est précisément la variété florale des prairies travaillées naturellement qui confère à la viande produite à la ferme un goût unique ainsi que des qualités nutritionnelles reconnues.

"Les animaux sont élevés en vue de développer les circuits courts. Mon agneau donnera un plaisir gustatif à mes clients. Cela donne un sens à mon métier." 

La régularité et la qualité de ce partenariat avec les Viandes du Châteauneuf nous permettent de garantir la qualité sanitaire et gustative de la viande. Comme nous sommes une plus petite exploitation, nous commercialisons nos produits grâce à l'exploitation de notre voisin. 

 

De plus, les habitudes de travail de cette exploitation s’accordent avec les nôtres