L'exploitation
Bap Bap c'est La brasserie du quartier Oberkampf. Chez Bap Bap on aime faire visiter sa brasserie et surtout faire goûter ses bières. A l'origine on a un duo avec une envie : faire découvrir une bière 100% parisienne. Duo rapidement rejoint par un formidable brasseur qui donne vie à toute une gamme de bières au goût subtil.
Le savoir-faire
De savants mélanges de malts et de houblons pour créer une belle gamme de bière. D'abord une Pale Ale avec la Classique, avant d'aller vers une bière de blé qui fait la part belle aux bières blanches avec son houblonnage à cru. Chez Bap Bap on travail l'amertume avec une IPA ronde et longue en bouche. Toutes les bières de Bap Bap sont non filtrées, non pasteurisées et refermentées en bouteilles.